� وصفة فراخ كنتاكي سهلة ومقرمشة وتدمن 😍🤤
🥣 مكونات الفراخ:
* 1 كيلو فراخ قطع (أجنحة – أوراك – صدور)
* كيس دقيق فراخ مقرمشة جاهز (250–300 جم)
* 5 ملاعق كبيرة دقيق
* 2 معلقة كبيرة نشا
* مياه ساقعة أو تلج حسب الحاجة
* زيت غزير للقلي
🍶 تتبيلة الفراخ:
* 4 فصوص ثوم مفروم
* 1 معلقة صغيرة ملح
* 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
* 1 معلقة صغيرة مرقة بودر
* نصف معلقة بابريكا (اختياري)
* بيضة
✨ الطريقة:
1️⃣ تتبيل الفراخ
نغسل الفراخ كويس ونصفيها.
نخلطها مع كل مكونات التتبيلة ونسيبها على الأقل 30 دقيقة.
2️⃣ تجهيز الدقيق
نقسمه لطبقين:
* طبق جاف: الدقيق الجاهز + الدقيق العادي + النشا
* طبق سائل: 5 ملاعق دقيق مع مياه ساقعة لحد ما يبقى خليط خفيف
3️⃣ تغليف الفراخ
نغلف الفراخ بالدقيق الجاف.
بعدها نغمسها في الخليط السائل.
ثم نرجعها للدقيق الجاف مع الضغط الخفيف بالإيد علشان تطلع مقرمشة وكيرلي.
4️⃣ القلي
نسخن زيت غزير لحد ما الفراخ تتغطى بالكامل.
نقلي على نار متوسطة لمدة 12–15 دقيقة لحد ما لونها يبقى دهبي ومستوية.
نطلعها على شبكة أو مصفاة علشان تفضل مقرمشة.
✨ أسرار القرمشة:
* استخدمي مياه ساقعة جدًا.
* ما تقلبيش الفراخ كتير وهي بتتحمر.
* الزيت لازم يكون غزير وسخن ثابت.
* بعد التغليف بالدقيق سيبيها 5 دقايق قبل القلي.
🌶️ صوص الجبريك الحار السريع:
المكونات:
* 10 شطة صغيرة
* 2 فص ثوم
* ملح
* شوية زيت سخن من زيت القلي
الطريقة:
ندق الشطة والثوم والملح مع بعض، وبعدها نصب عليهم الزيت السخن.
نحط الفراخ فوق الصوص وندقها خفيف.
🥗 السلطات والخضار المناسبة:
* خيار
* كرنب
* ريحان
* خس
🍗 النتيجة:
فراخ مقرمشة من بره وطريّة وجوسي من جوه، تنفع للبيت أو حتى مشروع بيع � See less وصـ,,ـايا النبي ( 1 ) ولا تنـ,,ـام بين الجالسين ، ولا تضـ,,ـع يدك على خد ولا تشـ,,ـبك أصابعك ، ولا تنهـ,,ـش الخبز مثل اللحـ,,ـم ، الوصـ,,ـايا ( 3 ) عليك بقراءه سوره يس ما قراءها جائـ,,ـع إلا يشبع ولاعطشان إلا روي ولا عـ,,ـريان إلا كساه الله ولا عـ,,ـازب إلا تزوج دعاء قضاء الحاجة:
اللهمَّ إني عبدُك وابنُ عبدِك وابنُ أَمَتِك اصيتي بيدِك ماضٍ فيَّ حكمُك عَدْلٌ فيَّ قضاؤُك أسألُك بكلِّ اسمٍ هو لك سميتَ به نفسَك أو أنزلتَه في كتابِك أو علَّمتَه أحدًا مِنْ خلقِك أو استأثرتَ به في علمِ الغيبِ عندَك أنْ تجعلَ القرآنَ ربيعَ قلبي ونورَ صدري وجلاءَ حُزْني وذَهابَ هَمِّي. اللهمَّ مالكَ الملكِ تُؤتي الملكَ مَن تشاءُ، وتنزعُ الملكَ ممن تشاءُ، وتُعِزُّ مَن تشاءُ، وتذِلُّ مَن تشاءُ، بيدِك الخيرُ إنك على كلِّ شيءٍ قديرٌ. رحمنُ الدنيا والآخرةِ ورحيمُهما، تعطيهما من تشاءُ، وتمنعُ منهما من تشاءُ، ارحمْني رحمةً تُغنيني بها عن رحمةِ مَن سواك.
اللهمَّ إني أسالُك بأنَّ لك الحمدُ، لا إله إلَّا أنتَ وحدَك لا شريكَ لك، المنّانُ، يا بديعَ السماواتِ والأرضِ، يا ذا الجلالِ والإكرامِ، يا حيُّ يا قيومُ، إني أسالكَ الجنة، وأعوذُ بك من النارِ.
